【嗨在贵州·嗦粉去】放油辣椒！水城羊肉粉麻辣鲜香
发布日期： 2022-04-11 13:33:41 来源： 天眼新闻
“大碗还是小碗？”
“两个大碗，有碗多放点辣椒。”
早上七八点，位于六盘水市水城区双水文苑路的水城羊肉粉店，已迎来第一波嗦粉的顾客。
一张张餐桌前，有急忙吃完上班的职员，有刚从公园晨练回来的老大爷，也有慕名前来打卡尝鲜的游客……
鲜香可口的羊汤，雪白爽滑的米粉，细腻软嫩的羊肉片，再配上火辣红亮的油辣椒和一小把翠绿香菜，一碗麻辣鲜香的水城羊肉粉，直叫人吃得大汗淋漓。
水城羊肉粉之所以让人眷恋，主要因为羊肉取材自本地的高品质黑山羊肉，肉质细嫩，富含维生素和铁、锌、硒等微量元素，容易消化吸收，吃起来口感爽滑、香辣可口、鲜而不膻。
一碗羊肉粉，满口香辣鲜。在水城，无论是什么季节，羊肉粉都最受欢迎。夏天，一碗羊肉粉能让人酣畅淋漓，冬天则能驱散一身寒气。
“我们六盘水的人，就喜欢吃水城羊肉粉，吃起来口感很好，又麻又辣、又香又烫。”店内食客王阿姨说，“早餐、中餐、晚餐，甚至夜宵，我们都去找羊肉粉吃。”
六盘水人对羊肉粉的深厚感情，带动了羊肉粉产业的蓬勃发展。如今，仅在水城区双水街道从事羊肉粉产业相关的商户就有170余家。
贵州日报天眼新闻记者 邓运
编辑 李劼
编审 王璐瑶
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