天天快看点丨【古今滔滔】酸甜苦辣咸，五味俱全，煎炸烹煮炒，起伏跌宕
发布日期： 2022-09-20 20:36:39 来源： 来源：当代先锋网
“高卧且加餐”，王维这句诗，算是居家期间的金玉良言，美食是最好的治愈，但前提是“会做菜”。
过去，会做菜是必备技能，不会做菜等同于“生活不能自理”。
自从有了外卖，手指一点，肴核满桌，一日三餐都有人伺候，有人干脆锅灶俱废，势必要做一个“远庖厨的君子”。
(资料图)
居家生活期间，外卖暂停，不会做菜的“君子”，生活又不能自理了。
看着厨房一堆食材束手无策，勉强下厨，做出来的饭菜，仅仅充饥果腹，味蕾无法享受，白白浪费了食材。
没有美食的生活枯燥乏味，曹雪芹和张岱后半辈子靠回忆美食而得趣，我们不能学这两位爷，呆坐着回忆外卖中的美食，不如学学苏东坡，自己下厨，丰餐足食。
苏东坡到了黄州，围上围裙，拿起锅铲，“近庖厨”而“远君子”。
条件好时，东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐，条件不好时，蓼茸蒿笋，野草野菜，甚至蝎子蛤蟆，也能入菜，不管什么食材，经过苏东坡一番烹饪，都是一道美食。
在苏东坡眼里，做饭做菜也是一种修行，从煎炸烹煮炒中，感悟起伏跌宕的人生；在酸甜苦辣咸中，体味五味俱全的生活。
如今学做菜，远比过去简单，不用砍柴生火，挑水淘米，也不用花时间去研究《随园食单》，搜索短视频，里面有海量的美食博主，提供了成千上万条菜谱教学。
“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”。
财米油盐，锅碗瓢盆，藏着人间清欢，生活情趣。
看来，只通琴棋书画，不知厨房烟火，未必能历练成潇洒豁达的真君子。
文/漫画 周滔
编辑 鲁媛
二审 徐微微
三审 闵捷
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