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聚拢来是烟火 摊开去是人间 全球热门
发布日期: 2022-12-05 17:36:02 来源:
  • 来源:当代先锋网
  • 贵阳是座由无数“毛细血管”般的大街小巷串联成的活力之城,“小巷经济”是这座城市的温度和气度,也是安放时间的所在。

    豆腐巷,一条巷子,一份感情

    老店 不一样的烟火


    (资料图)

    在贵阳,有着众多深藏小巷的老店,他们没有因为时间的沉淀而褪色,没有因为众多美食商场的出现而消失,反而因为味道的坚守,在人们口口相传中生意红火。

    说到烤肉,贵阳有着自己独特的烤肉文化。隐藏在文昌阁后面有着近30年历史的烤肉店,在贵阳绝对占有一席之地,店面不大,却满满都是烟火气,一到下班时间,大大小小的食客就布满了巷子,点上几盘烤肉串和几瓶冰镇啤酒,在这个初秋炎热的傍晚,吃得异常满足。

    隐藏在文昌阁后面的老店“杨婆婆烤肉”

    “这里的老店烧烤味道好,吃了后还可以去文昌阁城墙上吹吹风,别提多安逸。”正在店里撸串的张先生说,在这里,文昌阁的历史沉淀与市井烟火同在,让这里充满了别样的气息。

    虎门巷,原本是贵阳城北一条普普通通的小巷,贯穿陕西路和友谊路,弯弯曲曲宽宽窄窄的仅有几百米,在这儿,却是贵阳美食江湖“比武”之地。据不完全统计,虎门巷里有近60多种美食,烧烤、干锅牛肉、水果冰粉……沙井街,一条位于贵阳喷水池附近的小巷,里面有着众多火热的小吃,冰糖葫芦、春卷、手工冰粉等让人目不暇接,这里还藏着有着23年的鱿鱼老店。老板娘熟练地把每一串鱿鱼浸入麻辣油中来回翻动,让每一串鱿鱼都香嫩入味。

    虎门巷里面的老店

    “每次来喷水池都会来这儿先买个几串麻辣鱿鱼,这个习惯已经有10年了;就是感觉很好吃,和别的地方鱿鱼相比,这家更入味。”杨先生说。

    鲤鱼街,在贵阳隐藏得过于低调,里面有一家老字号何姨妈豆豉火锅,属于这条小巷最有名的老字号店面。虽然藏身巷子深处,但不管白天还是晚上,这儿都聚集着慕名而来的食客,“酒香不怕巷子深,味道好生意自然就好,这儿不好找,来这儿的食客很多都是听别人介绍才来的,不熟悉的人还得找好一会儿呢。”何姨妈豆豉火锅店家老板对记者说。

    不止这些街巷,在贵阳还有圆通街、飞山街、花溪学子路、十字街等老街巷,都有着独特的老字号店面文化,一街一巷都各具特色,撑起着不一样的烟火。

    喷水池沙井街鱿鱼老店

    地铁 涌动不歇的人潮

    城市,因地铁交通而更加便利,商业也更加繁荣,地铁为商业提供了升值的可能,也为与地铁相通的物业,人潮带来了巨大的经济收益,也带来了新的商业模式和新的烟火气。

    中山西路网红街——COCO新天地,开启便火遍贵阳生活圈,成为无数打卡必选地之一。“这网红街现在已经没得以前那么红火了,那时候都是人挤人的状态,生意爆好,现在没那个热度了,所以现在生意只能说较好,毕竟这个每天都有固定人流量,周末更多。”中山西路网红街大伿佬烧鹅饭老板说。

    中山西路站“网红街”人潮依然不减

    在距中山西路站不到两公里的喷水池站和紫林庵站,目前已经形成了两站互通的地铁商业链接,形成了一条超长地下商业通道——云岩区紫林庵星悦茂地铁商业街,成为人们品小吃、选购各色商品和避暑纳凉的好去处。

    “这里吃的喝的耍的样样都有,很多商家还经常有优惠,买东西吃东西都挺划算,这里面还有很多贵阳特色小吃,很多品牌老店,又有高级感又有烟火气,感觉能在这里面逛一天。”从乌当区特意赶到星悦茂来玩耍的李女士说。

    贵阳地铁站点商业“新贵”星悦茂地铁商业街

    别忘了还有生态国际会议中心站、北京路站等地铁商业圈,因为都有着涌动不歇的地铁人流,每个地铁商业站都有着巨大的发展开拓潜力,地铁站点表现出来的强大商业聚集力,不仅将大量人流汇集于此,也将城市烟火气汇集于此,形成了独特的地铁“巷道经济”。

    潮文化 小巷里的时间线

    位于花溪区的十字街吸引了不少游客前来“打卡”。改造前,这里建筑老旧、外墙斑驳、管线横飞、路面破裂;现在的十字街,色彩斑斓、整洁规范、时尚现代。与大改不同,十字街在改造中特别注重保留烟火气和老味道。令人垂涎欲滴的花溪牛肉粉依然飘香十里,走过焕然一新的街头巷尾,依然能拾回萦绕于心的时代记忆。一边是热闹市井的烟火气,一边是山清水秀的好风光,十字街,在一动一静中相得益彰,时尚潮流和时代记忆在这里融为一体。

    花溪区十字街改造前后对比图

    “以前只要稍微下一点雨,这条小街巷地上就到处都是被人流踩过的黑泥浆,各种小摊随便乱摆,人流一多就很堵,逛起来很没有意思,今年5月份改造完了后,在这儿随便拍张照都很好看的,用年轻人的话讲,很潮。”逛完十字街的刘阿姨感叹道。

    在贵阳,小巷向“潮文化”方向改造越来越多。太平路,贵阳人的网红打卡街,街道一侧被一排经过精心装饰过的各类汽车占据,车主将车身改造成具有地域特色风格的摊位,利用后备厢空间支起挂帐,配着新奇有趣亮着彩灯的标语店名,氛围感瞬间被拉满。太平路的热闹峰值从白天一直持续到夜晚,流光溢彩的灯光和各具特色的“后备厢”,能瞬间激发人的购买欲,为小巷中的经济增色不少。

    “来这里逛的主要是年轻人,这条街主打的就是潮文化风格,以前的破烂老街和现在完全比不得,改造得还是很不错的。”一位“后备厢”老板介绍道。

    风格很“潮”的太平路

    贵阳市综合行政执法局“背改专班”负责人蔡超告诉记者,今年计划改造的500条背街小巷重点集中在居民聚集区、学校周边、农贸市场周边、设施老旧的厂房等,争取能够形成片。主要是通过基础设施改造、便民利民设施改造、景观提升改造等方面。全市500条背街小巷预计9月底完工。

    市井长街,聚拢来是烟火,摊开来是人间。不知不觉,这两年的变化,贵阳的小巷已是繁华大世界。

    贵州日报天眼新闻记者 杨凯 金梦

    编辑 胡佳易

    二审 黄盈莹

    三审 黄浩

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