【天眼影像】黔西：黄粑飘香迎新年
发布日期： 2022-12-23 22:37:31 来源： 来源：当代先锋网
新年将近，年味渐浓。12月23日，记者在黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊看见，工人们正紧张生产，供应春节市场。
黄粑是黔西人过年必不可少的传统特色美食，久负盛名，远销省内外，目前进入生产旺季。
(资料图)
据了解，黄粑主要是用糯米、大豆、冰糖等为主原料，经过蒸熟、揉捻、制条、粽叶包裹等工序制作完成。蒸熟后的黄粑色泽金黄，可炸、可烤、可蒸，香糯可口，深受消费者喜爱。
黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。
黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。
黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。
黔西市锦绣街道金凤社区一家传统黄粑制作坊加紧生产黄粑。
工人从甑子里取出甑熟的黄粑。
工人将甑熟的黄粑装筐出售。
贵州日报天眼新闻记者 吴传娟
一审 邓钺洁
二审 金忠秀
三审 赵勇军
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