戒不掉的贵州味道｜糯香十足的豆沙窝，你值得拥有:新消息
发布日期： 2023-04-19 13:37:37 来源： 来源：当代先锋网
写在前面：
在多民族聚居的中国西南角贵州，勤劳智慧的人们在长期的生活劳作中，创造了鲜、香、酸、辣、野等风格独特的饮食文化。贵阳肠旺面、水城烙锅、凯里酸汤鱼……每一道都令人口舌生津，回味无穷。本系列，我们就来盘一盘那些“戒不掉的贵州味道”。
已炸至金黄的豆沙窝
(资料图片)
豆沙窝是贵州非常经典的一道小吃，也是贵阳的八大小吃之一。作为一种油炸糯食，只需在糍粑中放入豆沙，把糍粑团包好并捏成圆窝形，再油烹炸至金黄即可。
具有色泽金黄、外酥内软的特点的豆沙窝，馅心甜鲜，老少皆宜，咬下一口，先是咔嚓酥声起，随后，在唇齿开合中，包裹着馅的糯糍在口中不停翻转，绵软感此起彼伏。
将豆沙馅包裹进糯米糍粑
贵阳清早街头巷尾，一张桌子，架一油锅，随处可见现做现炸的豆沙窝摊。
走在街上，人们老远就能闻到浓浓的糯米香，因为个小易拿，不少人买了就直接路上边走边吃，外脆里糯的糯食，满口留香，回味无穷。
将压成窝窝状的豆沙窝放进油锅炸至金黄
这家藏在樱花巷街口的早餐店，专做糯食，除了受大众喜爱的豆沙窝外，还兼营清明粑粑、猪儿粑等应季食物等。老板娘说，将豆沙窝等食物作为早点，是老贵阳人的习惯，每天早上晨练的老人、上班的年轻人都会带一个作为早餐首选。
新鲜出炉的豆沙窝可切小食用
小店一般会营业至下午，由此处前往黔灵山东门爬山，或折返的市民，无论何时，都会有购买需求。“我觉得这已经不仅是一份美食，更是一种当地的餐饮文化，因为从小吃到大，大家就馋这一口特色味道。”老板娘笑着说。
贵州日报天眼新闻记者 周雅萌
编辑 韦依
二审 刘娟
三审 田旻佳
关键词：
精彩推荐
本月热门新闻
-
1怎么打开电脑路由器设置？初次设置无线路由器方法是什么？
-
2路由器如何设置提升网速？学校寝室路由器无线怎么设置的？
-
3电脑没连路由器却能进入路由器界面？电脑无法进入路由器？
-
4把电脑变成无线路由器怎么弄？台式电脑如何变成无线路由器？
-
5重新启用U盘的技巧有什么？U盘提速的技巧有哪些？
-
6如何安全的使用U盘？U盘日常使用的技巧有哪些？
-
7曲面显示器怎么选择？曲面显示器和平面显示器的区别有什么？
-
8安卓设备型号和名称可以改吗？安卓手机如何修改手机IMEI串号？
-
9地址和域名是什么关系？互联网域名是商标的一个组成部分对错？
-
10Linux获取文件名称和文件路径并写入txt？linux下exports文件是什么？
24小时热点
