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天天实时:一杯好茶何为贵?去贵州“茶海”,找答案
发布日期: 2023-04-21 10:33:04 来源:
  • 来源:当代先锋网
  • 贵州拥有无数的茶园,其中颇有名气的有凤冈茶海、湄潭茶海、都匀螺蛳壳茶园、开阳云山茶海、贵定云雾茶场、雷山苗疆茶园、威宁香炉山茶园等。

    在中国云贵高原上的高山之间有一片绿色的大海——贵州“茶海”。

    延绵群山,一垄一垄茶树排列有序,蜿蜒于青翠山峦之中。


    (相关资料图)

    贵州位于中国四大茶区中江南、华南、西南茶区的交汇点,全省山地丘陵面积占92.5%,坐拥700多万亩浩渺“茶海”。

    在人们尚且不知 " 茶 " 为何物时,茶便已在这片黔地上生根发芽。

    贵州位处茶的起源地区云贵高原,100多万年前的茶籽化石,就被发现于晴隆与普安两县交界。

    贵州,就是一座大茶山。黔茶在种植面积处于全国前列,覆盖的茶山更为广袤,更接近茶树原生。

    毕节乌撒烤茶,饮茶方式可以上溯到三千年前。

    至明清时期,贵州先后有 20 余种茶作为贡茶走进宫廷,如纳雍县姑菁村所产的姑菁茶、金沙县的金沙贡茶、大方县的海马宫茶等。

    贵州的茶区,季节分明。

    在冬季都匀的茶山,螺蛳壳地区那漫山遍野的白色,雪茫茫一片。当地茶农说,只要不是长时间低温凝冻,这种降雪,反而更有利于提升来年春茶的口感。

    在遵义凤冈的仙人岭茶山,常年云雾环绕,负氧离子含量极高,是利于产茶的好环境。炎炎烈日的夏天,直接采片茶叶放入口中,清爽凉意沁人心脾。

    铜仁梵净山,许多人赞叹奇险孤绝的红云金顶,却不知梵净山区同样盛产好茶,梵净山翠峰茶原料采自梵净山800—1300米海拔高度。栗香显露,鲜醇爽口。

    印江茶海

    “江南千条水,云贵万重山”,万重山水不止分割出贵州山水的瑰奇,更是因 “十里不同天”的小气候,让每一杯茶的味道,都“十里不同”。

    贵州茶中最久负盛名的都匀毛尖如“鸡汤一样鲜”。

    螺蛳壳高寨水库、团山、墨冲、平浪,几个茶山产地,各有不同的鲜爽。

    高寨水库的出产,芽叶更细嫩,鲜爽度更高;墨冲和平浪出产的茶,则顺滑、醇和,令人回味无穷……

    云雾毛尖

    贵州"十里不同天"的气候使得每一座茶山都孕育着风味不同的茶树,形成了各具区域特色的黔茶品种。

    都匀毛尖、绿宝石、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、雷山银球茶……越来越多的名优茶进入茶客们的视野,走出深山。

    贵州茶也更为重视干净与生态。这里是全国第一个在茶园中禁止使用水溶性农药和草甘膦的省份,并将禁用农药品种在国家规定的66种基础上增加到128种。

    茶园不得使用违禁农药和除草剂,不得使用塑料盆、塑料袋装载茶青,严格实行从茶园到茶杯全程不落地。

    近10年的各项检查抽查中,贵州绿茶没有一个茶样存在重金属或者农残超标,是名副其实的干净茶、生态茶。

    2022年,贵州省茶园面积达700万亩,茶叶年产量达45.4万吨,茶叶年产值达606.2亿元,其中年出口额达5.2亿元,茶产业已成为当地推动乡村振兴的支柱产业。湄潭、凤冈、石阡、都匀等10个茶叶主产地入选“中国茶业百强县”。

    目前,贵州已形成完整的茶叶出口产业链和供应链,以出口绿茶、红茶并重为主,涵盖颗粒红茶、抹茶、乌龙茶等国际市场的主要品类。出口美国、德国、法国等30多个国家和地区。

    部分素材来源 网络地道风物 亚鲁紫云

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    贵州日报天眼新闻记者

    视频制作 刘婷婷

    编辑 刘婷婷

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