四十余年手工制茶坚守匠心传承！《中国日报》国际版关注都匀毛尖茶制作技艺传承人张子全
发布日期： 2023-05-19 12:33:35 来源： 来源：当代先锋网
(资料图)
5月19日，《中国日报》旗舰版、香港版16版，国际版14版头条配图刊发《Brewing up a career（张子全：四十余年手工制茶坚守匠心传承）》。关注国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人张子全。报道如下：
《Brewing up a career（张子全：四十余年手工制茶坚守匠心传承）》
张子全是国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人，出生于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市一个布依族山村，他7岁开始采茶、制茶，15岁开始独创“火中取宝”技艺。种茶、制茶、饮茶，他的一生与茶结缘，一双手在300度的高温上，为都匀毛尖“炒”出了一片新天地。
曾经，为了将毛尖茶制作技艺这门手艺传承下去，张子全放弃外出务工挣钱的机会，在家从事“都匀毛尖”茶的种植和加工。刚接触炒茶时，张子全还没有家中的灶台高。40多年过去，张子全已经实现了自己小时候的梦想——“拥有自己的茶山”。2009年，张子全流转了30亩土地，和当地村民成立茶叶专业合作社，如今茶园面积增加到380亩。
“将传统的制茶工艺传承下去，是我认为最重要的事。”2016年，张子全成为黔南州民族职业技术学院都匀毛尖手工制作技艺客座教授，专注茶文化的传承与传播，将学校的课堂搬到茶山上，亲自在茶园给学生授课。“我希望让更多人从茶叶中品尝到幸福的味道。”张子全说。
来源 中国日报
编辑 张良胜
二审 吴一凡
三审 闵捷
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