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老板听劝前后,店里的人流量大不一样。(受访者供图)
湖北日报讯 (记者李光正)“没想到一条视频2500多名网友评论、提建议,我们按网友说的去做,店铺‘起死回生’了。”4月16日,在武汉地铁7号线瑞安街站出口旁,牛排店老板叶维激动地说。
37岁的叶维老家在黄冈市罗田县,多年前他到上海打工,在一家餐饮店干了十多年。后来,他和妻子来到武汉,两年前开了家牛排店。“瑞安街这里就是第一家店,才20平方米,我和我妈负责打理。”叶维说,这家店的客单价20至30元,生意还不错,有许多老顾客,一些宝妈不仅带孩子来吃,还会购买调制好的牛排,回家煎了吃。当天,虽然已过了吃午饭的时间点,但店里还有几位顾客,外卖订单也接二连三。
“可另外三家店的生意一直不太好。”叶维说,他和亲戚朋友另外开了三家店,其中两家已开了一年,能维持下去,另一家开业半年多的店位于白沙洲长征三路一所小学旁边,前段时间差点倒闭了。“前期投入了十多万元,月租金6000元,可每天收入仅有几百元,连房租都付不起。”叶维说。此前拍摄的多条视频显示,店内几乎没有顾客。
4月8日,叶维在短视频平台发了一条视频。画面中,许多家长正接孩子放学回家,路上显得非常拥挤。叶维在视频中说,“我都想不明白,有这么多学生,还有家长,我的店就在这里……”画面向右一转,灯火通明的店里,桌椅干净整洁,仅有一个孩子就餐。视频结尾,叶维说:“请各位大神帮我出出主意,怎么才能把客人引进来。”
27秒的视频就此结束,叶维的手机从此响个不停。记者看到,这条视频有2006个点赞,751次转发,2573条评论。“网友提醒我,要放下面子,多在门外吆喝,让客人知道有这样一家店。还有网友说,要把性价比高的产品摆到店门口,吸引客人。”叶维说,他和合伙人照着这样做了,每天轮流在放学的人群中举牌吆喝;还根据网友建议,开卖经济实惠的鸡柳、火鸡面等,三五块钱一份,孩子们消费得起。连续多天,店里生意明显好转,日营业额从原来的几百元涨到了3000元。“我们测算过,日营业额高于2000元就能赚到钱。”叶维高兴地说。
“还有很多网友叮嘱我一定要注意卫生,做安全的食品。也有许多人鼓励我不要放弃,抓住这次‘走红’的机遇,坚持下去。”叶维说,大家叫我“最听劝小老板”,我一定好好干,既为家人能过上更好的生活,也不辜负这么多网友的关心。
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