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新发地蔬菜供应进入“换挡期” 嫩叶菜价格微涨 整体低位运行 观焦点
发布日期： 2026-10-14 16:58:14 来源： 北京商报


(资料图片)

10月14日，北京商报记者走访新发地了解到，目前，北京蔬菜供应迎来产地、种植模式季节性转换，运输及存储成本增加，嫩叶类菜价小幅度上涨，白菜、土豆、萝卜等耐储蔬菜供应充足，价格稳定，成为市场“当家菜”。

据了解，目前新发地整体菜价处于低位运行。10月13日，蔬菜上市量为2.1万吨，加权平均价2.46元/公斤。其中，土豆、大白菜、萝卜等耐储蔬菜价格稳中有降，土豆日均上市量约1000吨，价格2元/公斤，与去年同期基本持平；红薯日均上市约860吨，比去年同期增加300余吨，价格下降20%。此外，萝卜等根茎类蔬菜价格都有明显下降。

新发地市场宣传部部长童伟介绍，随着天气转冷，冷凉地区的蔬菜逐步退市，当前进京蔬菜主要来自北京周边及以南，包括廊坊、固安、房山一带，以及河北衡水、沧州和山东部分区域。

虽然整体价格稳中有降，但由于椒类及嫩叶类蔬菜转入大棚生产，成本上升，部分品类价格出现小幅上涨。“鲜嫩蔬菜产地正在由北京以北地区转移到北京周边及以南地区，种植方式也由露天转向大棚，种植、储运成本增加，带动价格季节性小幅上涨。”童伟表示，目前上涨的蔬菜品类主要有小白菜、小油菜、团生菜等嫩叶蔬菜，以及豆角、茄子、各种椒类蔬菜。

新发地商户张佳玉告诉北京商报记者，目前，彩椒、西葫芦价格上涨明显，彩椒每斤3.5元左右，较9月份每斤上涨1元多；西葫芦每斤约1.5元，较9月份价格涨了一倍多。“随着天气越来越冷，运输及储存成本逐渐增加，即使完成转移，也很难回到此前的价格。”

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